طريقة عمل محشى فلفل رومى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام فلفل رومي، اخضر أو الوان
- 300 غرام أرز
- 500 غرام طماطم
- 2 بصل حجم كبير
- 1 باقة بقدونس
- 1 باقة كزبرة
- 1 باقة شبت
- 1 فلفل حار
- 50 غرام زيت ذرة
- 20 غرام سمن
- 1/2 مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة، أو دجاج حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيره نعناع يابس
- 1 ينظف الفلفل من الداخل ويجهز للحشو ثم يغسل الأرز جيداً بالماء.
- 2 يقطع البصل في الخلاط جيداً ثم تقطع الطماطم مكعبات صغيرة.
- 3 يفرم الفلفل الحار بالسكين ثم يقطع البقدونس، الكزبرة والشبت بالسكين قطع صغيرة.
- 4 في قدر كبير، يقلى البصل في الزيت والسمن قليلاً ثم تضاف الطماطم، الصلصة، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البهارات و النعناع الجاف إلى البصل ويقلب الخليط جيداً.
- 5 يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- 6 يرفع الخليط عن النار، يضاف إليه الخضار المفرومة ويقلب الخليط جيداً ثم يضاف الأرز إلى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة.
- 7 يحشى الفلفل بخليط الأرز ثم يوضع في قدر.
- 8 يغلى كوب ونصف من الماء مع 1/2 مكعب مرقة الدجاج ويوضع فوق الفلفل المحشي في القدر.
- 9 يوضع القدر على نار عالية ليغلي الماء لمدة 5 دقائق ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- 10 يرفع القدر عن النار، يسكب محشي الفلفل في طبق ويقدم ساخناً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
